Selleriesalat für mehr Power und weniger Süßlust

Stangensellerie in feine Streifen schneiden, mit Zitronensaft und etwas Salz mit einem guten Olivenöl vermischen, mit einigen Löffeln Apfelmus (ohne Zuckerzusatz) abschmecken und mit gehackter Petersilie verfeinern. Mit Walnusshälften garnieren.

Dieser einfache, schnell gemachte Snack kann als Vorspeise, als Vormittagssnack oder am Nachmittag serviert werden. Die so gewonnenen basenbildenden Mineralstoffe und Vitamine tun immer gut.